Cannolo di pasta fritta alla Norma… fuori norma

Sul Calendario del Cibo Italiano oggi è la giornata della pasta alla Norma. Nell’articolo sul sito trovate la storia del piatto, la sua preparazione tradizionale ed anche quella, un po’ trasgressiva ed eretica, ideata da noi: un cannolo di pasta fritta alla Norma. Non ce ne vogliano i puristi: la ricetta originale è tutt’altra cosaContinua a leggere “Cannolo di pasta fritta alla Norma… fuori norma”

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