Il mio open sandwich per il Club del 27

Il mio open sandwich, in realtà, non è altro che una fetta di pane con pomodoro, uova sode e maionese. Il punto non è la preparazione in sé, ma la tradizione e la cultura che ci sono dietro. Parliamo di scandinavia, e di smørrebrød (che verrebbe dire “pane e burro”). Questi allegri, invitanti e gustosi sandwiches […]

Gubbröra, Stoccolma ed un cucchiaio di legno

Gubbröra in svedese vuol dire, più o meno, “miscuglio del vecchio”. Mio figlio è stato recentemente a Stoccolma e mi ha portato in regalo un cucchiaio di legno, una tovaglietta e questa fiaba: “C’era una volta un povero vecchio, che non ci vedeva più, non ci sentiva più e le ginocchia e le mani gli […]

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