Filetti di cernia in crosta di sale con verdure

Per i filetti di cernia in crosta di sale, dovete innanzitutto decidere quale verdura sacrificare. Sconcertati? Vi spiego. Partiamo dal presupposto che per ottenere un’ottimo pesce in crosta di sale è meglio cuocerlo intero, eviscerato e pulito, ma completa di pelle, testa e quant’altro. Può capitare, però, di avere a disposizione dei filetti, oppure di […]

Orata con gratin di nocciole

Orata con gratin di nocciole Questo è un modo leggero, ma molto invitante, di preparare un filetto di orata. La panatura croccante, aromatizzata con nocciola ed erbe, regala un tocco particolare ad un piatto che rimane comunque leggero. Accompagnata da una colorata insalata mista è un ottimo secondo, molto apprezzato. Ingredienti: 4 filetti di orata […]

Crea il tuo sito web su WordPress.com
Inizia ora