Flan con sciroppo di rose per il Club del 27

Questo mese prepariamo il flan con lo sciroppo di rose, per il Club del 27. In fondo è maggio, il mese giusto, e se non ora, quando? Le rose sono molto utilizzate da tempo in cucina, sotto forma di acqua, sciroppo, liquore, confettura. L’importante è che, ovviamente, non siano trattate. Le più adatte sono le […]

Flan di topinambur e cicoria

Flan di topinambur: li conoscete? Sono questi stranissimi tuberi, piccoli e bitorzoluti, antipatici da sbucciare, ma saporiti da mangiare. Vale la pena di perdere un po’ di tempo per gustarseli in tanti modi: si cucinano come le patate, alle quali somigliano molto. Volete provare questa facile ricetta? Ecco gli ingredienti: 500 gr. di topinambur, 200 gr. […]

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