Ciambelline dolci al liquore di finocchietto

Le ciambelline, di qualunque tipo, gusto e colore, sono uno degli sfizi più sfiziosi in assoluto. Il motto “una tira l’altra” deve essere stato coniato, in origine, per queste piccole tentatrici alle quali è impossibile resistere. Nella versione con vino, o liquore nell’impasto, diventano strepitose. E’ proprio alle ciambelline al vino che il Calendario del […]

Ginetti

I ginetti sono dolcetti tipici calabresi del periodo pasquale. Sono delle squisite ciambelline aromatizzate all’anice, che vengono prima bollite e poi cotte in forno, infine ricoperte di glassa (‘a gileppa, o giulebba). Volete prepararle anche voi per la merenda di Pasqua? Ecco gli ingredienti: 10 uova, un kg. di farina, una bustina di lievito per […]

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