Torta salata senza glutine alle verdure

Una torta salata senza glutine bella da vedersi e anche buona. La preparo spesso in tutte le occasioni in cui mi viene richiesto un piatto gluten free, perché questa pasta brisée (liberamente adattata da una ricetta tratta dal libro “Il dolce gluten free“di Gaia Pedrolli) è molto buona, rimane friabile senza sbriciolarsi come spesso accadeContinua a leggere “Torta salata senza glutine alle verdure”

Torta salata mentecatta per il buttafuori

“Torta salata mentecatta” non è, probabilmente, un nome particolarmente appetitoso. Ma ha un suo perché. Chi incontra oggi mio figlio, potrebbe pensare che faccia il buttafuori, il body guard, il sollevatore di pesi. Insomma, con la sua robusta intelaiatura uso quattro stagioni, non è certo un fuscello. Ma alla mai abbastanza rimpianta età di quattroContinua a leggere “Torta salata mentecatta per il buttafuori”

Filetto di maiale in brisee con crema di carciofi

Filetto di maiale in brisee con crema di carciofi un nome lunghissimo per una preparazione semplice e squisita. Tutto nasce da una mia “cotta” per il ben più noto filetto alla Wellington: vederlo ed innamorarmene è stato un tutt’uno. Purtroppo, oltre ad essere un piatto pesantuccio, mi era vietato perché i funghi in casa piaccionoContinua a leggere “Filetto di maiale in brisee con crema di carciofi”

Crea il tuo sito web su WordPress.com
Inizia ora