Cookies con albicocche secche e mandorle

I cookies con albicocche secche e mandorle sono una spudorata scopiazzatura di quelli industriali. E’ andata così: un’amica mi ha offerto un tè e questi biscotti dall’aspetto piuttosto rustico, irregolari, invitanti e profumati. Convinta che li avesse fatti lei, ne ho assaggiato uno. “Non male”, ho pensato “sicuramente migliorabili. Non ha usato un burro deiContinua a leggere “Cookies con albicocche secche e mandorle”

Confettura di albicocche caramellate

La confettura di albicocche, preparata in estate, regalerà per tutto l’anno il gusto dolce di questi frutti morbidi e succosi. Sarà ancora più buona se le albicocche saranno leggermente caramellate, secondo il procedimento che leggete qui di seguito: 1,5 kg. di albicocche 600 gr. di zucchero 250 ml. di acqua un limone un bicchierino diContinua a leggere “Confettura di albicocche caramellate”

Muffins con yogurt all’albicocca

I muffins con yogurt sono soffici e leggeri, facili da preparare. Gli ingredienti: un vasetto di yogurt da 125 gr. all’albicocca, 3 uova, 60 gr. di zucchero, 60 gr. di burro morbido tagliato a pezzetti , 100 gr. di farina autolievitante, 75 gr. di amido di mais, qualche albicocca sciroppata, o secca rinvenuta in acquaContinua a leggere “Muffins con yogurt all’albicocca”

Crea il tuo sito web su WordPress.com
Inizia ora