Spezzatino di pollo all’aglio caramellato

Uno spezzatino di pollo particolarmente aromatico, con un accompagnamento diverso dal solito. Una ricetta che trovate anche sul Keep calm and what’s for dinner, l’ormai notissima e seguitissima rubrica dell’MTChallenge. Trovate anche tante altre ricette gustose e semplici, in un pdf scaricabile gratuitamente. Io direi di dare un’occhiata, no? Non sono una grande fan della […]

Focaccia alla crema di aglio

Questa focaccia alla crema d’aglio è solo per chi ama davvero questo gusto forte, deciso, e… duraturo. In effetti l’aglio ha uno spiacevole effetto collaterale “olfattivo” che persiste a lungo, ma che è superabile con qualche piccolo accorgimento, come eliminare il germoglio interno, o masticare chicchi di caffè. In ogni caso, si può anche accettare […]

Pesto di basilico

Prepariamo il pesto di basilico, prima che le foglie appassiscano sulle piantine per il gran caldo. Il profumo sul terrazzo è inebriante, ma nel piatto è ancora meglio. Per prepararlo non occorrono molti ingredienti, l’importante è che siano freschi e genuini. Trattandosi di ricetta tipica ligure, l’ideale sarebbe disporre di prodotti di quelle zone. Ma […]

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