Una lunga storia d’amore

 Il mio interesse per il lievito madre è nato circa dieci anni fa, è una lunga storia d’amore. Se ne parlava ogni tanto nei forum di cucina, si facevano i primi tentativi per produrlo autonomamente, si iniziava a studiarne le proprietà, gli ingredienti, le cure necessarie, i trucchi e le soluzioni… insomma, ERA DI MODA. […]

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