E venne il giorno della passata di pomodoro

E venne il giorno della passata di pomodoro e fu festeggiato dal Calendario del Cibo Italiano. Ma siamo sicuri sicuri che sia davvero una festa? Festa vuol dire divertimento, allegria, magari anche riposo. Eppure, in agosto, proprio nel pieno delle sospirate vacanze, quando ci si vorrebbe dedicare esclusivamente al dolce far niente, un bel giorno […]

Sanguinaccio – non si dice, non si fa.

Il sanguinaccio non si fa, non è permesso, anzi, ne è vietatissimo il commercio. In questa settimana, che il Calendario Italiano del Cibo di AIFB dedica al maiale, però, vorrei parlare proprio del sanguinaccio. Per consumo personale, in realtà, si usa ancora, anche se… insomma, diciamolo: se non si è abituati non è facile accettare l’idea. Però è […]

La fragola del partigiano e una sorella in bicicletta

Leo, classe 1922; “fragola” era il suo soprannome (oggi diremmo il suo nickname) da partigiano, nelle montagne del biellese. Era chiamato così per via della voglia rossa che aveva al centro della fronte e che, pallida e scolorita durante l’inverno, splendeva scarlatta da maggio a settembre. La madre se ne attribuiva la colpa per via […]

Sila in movimento – la cuccìa

 Quando ero adolescente, intorno ai 15/16 anni, la Sila era la temuta meta obbligata dei picnic familiari. Quelli, per intenderci, che iniziavano alle 5 del mattino “per prendere il posto migliore” e terminavano in serata, dopo noiosissime grigliate, giochi di società con i pestiferi cuginetti, pallonate e pisolini sotto agli alberi, sognando di essere al […]

Risate e Risotti, in TV con il contest che ti diverte.

Tra risate e risotti, onestamente, non è difficile scegliere: opto senza pensarci per le risate. Ma se puoi avere entrambi, perché non approfittarne? Con l’aggiunta di un passaggio televisivo che non fa di te una celebrità, ma non capita certo tutti i giorni. Premessa: sono scarsamente competitiva. Con gli altri, intendo: con me stessa lo […]

Blogtour in Sila, dove il tempo è un’opinione

Quando sentii parlare per la prima volta di “blogtour” correva l’anno… Si, insomma, era l’anno scorso, 2014. L’AIFB, di cui mi onoro di far parte, mi aveva selezionata per partecipare al blogtour della ditta Renzini, in Umbria. Un’esperienza assolutamente fantastica. Poter vedere da vicino le realtà gastronomiche dei territori è davvero entusiasmante, per chi ama […]

Pan di ramerino all’uvetta – viaggio in corriera

Ma il pan di ramerino cosa c’entra con me, nata e cresciuta in Calabria? Da bambina trascorrevo lunghi periodi a Firenze, città di origine di mio padre, con i miei nonni. Ogni tanto si andava in gita a trovare un loro parente, che risiedeva a Cecina e aveva due figlie più o meno della mia […]

Renzini e il tour “Vedi il Sapore”

Renzini, Alta Norcineria già il nome basta a far capire di cosa si tratta. Le immagini sono ancora più esplicite. Parliamo di gusto, di gusto da vedere… sembra strano? Noi il gusto l’abbiamo “visto” in questi giorni, grazie al tour negli stabilimenti dell’azienda http://www.renzini.it Un’accoglienza sbalorditiva, un trattamento principesco, una cordialità rara. Le stesse che riservano […]

Pastiera alla crema

La pastiera alla crema è una variante della classica pastiera, abbastanza comune tra coloro che non amano, come me, sentire troppo il gusto della ricotta. Certo, prepararla adesso vuol dire doverla rifare almeno altre quattro volta, prima di Pasqua… piace talmente tanto che sparisce subito ed è molto richiesta anche da amici e parenti. Tanto […]

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