Le donne del pane. Io tra di loro.

“Le donne del pane” è il titolo di un libro. Che non è un libro, ma un ricordo, un’emozione, un insegnamento, qualcosa da tenere stretto e caro perché trasmette calore, affetto, sapienza, umiltà, dolcezza. L’ha scritto una persona la cui amicizia mi onora e mi riempie di orgoglio. Ora, sapete bene che sono piuttosto autoironica, […]

La cucina al tempo dei Borboni

“La cucina al tempo dei Borboni“, ovvero quando la cucina povera divenne un lusso. Un periodo di rivoluzioni culinarie, di scoperte e riscoperte gastronomiche: l’esaltazione dei sapori mediterranei e l’ascesa di quello che oggi chiamiamo “street food” alle tavole reali. Tutto questo, e molto di più, è magistralmente raccontato da Bruno Di Ciaccio nel suo […]

I buffet dell’estate, freschi, facili e veloci

I BUFFET DELL’ESTATE: nuovo E-book gratuito di ricette e cultura È online il nuovo e-book gratuito di LIBRICETTE.eu, la prima libreria online dedicata agli e-book di cucina, fondata dalla torinese Paola Uberti. “Where’s the Party” cantava Madonna nel 1986. La risposta la danno gli autori di LIBRICETTE.eu oggi: il party è qui! Qui in questo […]

Rubina Rovini e storie di sopravvivenza

Rubina Rovini è la perfetta rappresentazione della famosa frase di Eleanor Roosevelt: “il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni“. Rubina è una bella ragazza, aveva una vita tranquilla e un sicuro impiego in banca. Però aveva anche un sogno. Bello, anzi bellissimo, anzi meraviglioso. Tanto meraviglioso che per seguirlo ha rinunciato all’impiego sicuro […]

Fuori dal guscio e Tra due fette di pane: gli ebook imperdibili

“Fuori dal guscio” e “Tra due fette di pane” sono i titoli delle due più recenti creazioni di LIBRICETTE.eu, che è la prima libreria online dedicata agli e-book di cucina, fondata dalla food blogger torinese Paola Uberti del blog SLELLY. In occasione della prossima Pasqua e del Lunedì dell’Angelo, il sito ha pubblicato due nuove opere gratuite […]

Corte Italiana: food experience a Cosenza

Corte Italiana, ovvero quello che a Cosenza mancava. Hamburger, kebab, sushi; nell’ottica della globalizzazione le città offrono cucine di ogni nazionalità. Per anni abbiamo iniziato la giornata con il breakfast a base di pancakes e french toast, abbiamo pranzato nei fast food, trascorso l’happy hour all’american bar per terminare la serata alla libanese, o un […]

Lumache alla calabrese, riscoperta di una risorsa locale

Lumache: il loro allevamento si chiama “elicicoltura” ed è conosciuto e praticato da secoli. Tracce fossili di lumache commestibili risalgono a 10.000 anni fa. E’ accertato che nell’antica Roma il loro consumo fosse frequente e le prime ricette sono citate nel famoso “De re coquinaria” di Apicio, nel I° secolo a.C. Nel corso del tempo, […]

Pollo clementine e finocchi di Yotam Ottolenghi – il pollOtto

Pollo clementine e finocchi con arak e spezie. Potrebbe sembrare un accostamento un tantino azzardato. Ma Yotam Ottolenghi è un indiscusso Maestro di questi abbinamenti e su “Jerusalem“, il terzo dei suoi cinque libri (per me, una Bibbia), questa è solo una delle meravigliose ricette proposte. Israeliano, 48 anni, Ottolenghi è diventato famoso scrivendo di insalate […]

Voglia ‘e turnà

‘A voglia ‘e turnà è quella che ti prende, inesorabilmente ed inguaribilmente, dopo una gita a Napoli. E’ anche il titolo di una meravigliosa canzone di Teresa De Sio (CLICCA PER ASCOLTARE), poetica interprete dalla voce melodiosa. E’ anche il desiderio insopprimibile di rivivere una kermesse di tre giorni pazzesca, frenetica, divertente, esilarante, commovente, come quella […]

I consigli per stare leggeri arrivano da LIBRICETTE.eu

I consigli per nutrirsi in maniera leggera e sana, senza rinunciare al sorriso ed al gusto, arrivano da Libricette. eu, che è la prima libreria online dedicata agli e-book di cucina, creata dalla food blogger torinese Paola Uberti. Dopo il grande successo degli e-book di ricette e cultura “CASTAGNA – DAL BOSCO ALLA CUCINA”, che […]

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